El plato fuerte del día, con sus tiempos.
1 receta
Pescados y mariscos ·Japón
El rollo depende del arroz, no del relleno: se lava hasta que el agua sale clara, se cuece tapado sin destapar nunca y se sazona tibio con vinagre mientras se abanica. Cada grano queda suelto y brillante, y el rollo se sostiene al cortarlo.
1 h 10 min $4/porción, sin contar arroz para sushi y 4 más