Frijol negro cocido despacio con costilla, chorizo, tocino y carne ahumada hasta que el caldo se pone oscuro y espeso. Se espesa machacando un cucharón del propio frijol, no con harina, y se sirve con arroz, couve salteada, farofa y gajos de naranja.
3 h 10 min $48/porción, sin contar harina de yuca tostada, incluye $35 estimados de ingredientes que aún no vendemosSecreto de la casa