El caldo de pollo se hace sin sal y sin soya; la sazón va aparte, en un tare de soya y mirin que se pone en el fondo del tazón. Así se ajusta cada plato y el caldo no queda salado. El huevo se marina desde la noche anterior y queda con la yema cremosa.
3 h 40 min $28/porción, sin contar fideos para ramen y 3 más, incluye $26 de ingredientes que aún no vendemosSecreto de la casa