El pastel de queso alto y esponjoso de Japón: una base tibia de queso crema, leche y mantequilla con la que se mezcla un merengue de picos suaves, horneado en baño María a dos temperaturas. Lleva seis huevos y muy poca harina, así que sube por el aire del merengue y no por polvo para hornear.
2 h 5 min $13/porción, sin contar fécula de maíz y 1 más, incluye $13 estimados de ingredientes que aún no vendemosSecreto de la casa