Camarones cocidos en aceite de oliva con ajo en láminas y chile seco, en cazuela de barro, que llegan a la mesa todavía hirviendo. El ajo se calienta desde el aceite frío para que lo perfume sin quemarse, y el camarón entra al final, sólo 2 minutos. El aceite se moja con pan.
≈ 430 kcalSé la primera
1 h 10 minMedia$17/porción*, sin contar caldo de pollo, incluye $16 de ingredientes que aún no vendemos
Papa en trozos irregulares, hervida y luego frita dos veces, primero a fuego medio y después muy caliente, para que truene por fuera y quede suave por dentro. La salsa brava es la de Madrid: aceite de oliva, harina, pimentón y chile seco con caldo, sin catsup ni mayonesa.
28 min $10/porción, sin contar camarón crudo, incluye $10 de ingredientes que aún no vendemos
1 h 10 min $17/porción, sin contar caldo de pollo, incluye $16 de ingredientes que aún no vendemos