Sopas y caldos
Sopa de letras con caldo de jitomate
Pasta de letras dorada en aceite antes de agregar el caldo de jitomate colado. Dorarla es lo que la mantiene entera: sin eso se deshace y el caldo queda turbio.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta al menos $4 por porción, de los que $0.41 son de aceite vegetal, que todavía no vendemos, y falta sumar caldo de pollo y pasta de letras, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- La pasta se sigue hinchando en el caldo: si la vas a recalentar, cuécela un minuto menos y guarda caldo aparte.
- Un trozo de cebolla y una rama de cilantro dentro del caldo, sacados al final, le dan fondo sin que se note qué es.
- Si quedó espesa al día siguiente, agrega caldo caliente, nunca agua: el agua le quita el sabor.
- económico
- rápido
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Calificación de quien la hizo
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200 g de pasta de letras. 500 g de jitomate. ½ pza de cebolla. 1 diente de ajo. 1 pza de zanahoria. 2 cda de aceite vegetal. 1 l de caldo de pollo. 1 cdita de sal. 2 pza de limón
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/sopa-de-letras