Una versión rápida de la salsa de pescado: camarón seco tostado, hervido con ajo, colado y reducido con un poco de azúcar mascabado. No es la fermentada de meses, pero da el mismo golpe salado y de mar al pad thai, al curry y al tom yum.
≈ 30 kcalSé la primera
25 minFácil$4/porción*, incluye $4 de ingredientes que aún no vendemos
Coco rallado remojado en agua caliente, licuado y exprimido en una manta: la leche de coco que piden el curry verde, el satay y la moqueca. El agua caliente sin hervir y la exprimida a fondo son las que la dejan espesa y con la grasa del coco.
50 min $3/porción
25 min $4/porción, incluye $4 de ingredientes que aún no vendemos