Básicos de la casa
Leche de coco casera, espesa y sin lata
Coco rallado remojado en agua caliente, licuado y exprimido en una manta: la leche de coco que piden el curry verde, el satay y la moqueca. El agua caliente sin hervir y la exprimida a fondo son las que la dejan espesa y con la grasa del coco.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $4 por porción, de los que $4 son de coco rallado, que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Separada no es cortada: la grasa del coco se solidifica en el frío y sube. Se vuelve a integrar al calentarla o al agitar el frasco.
- Para crema de coco, la que se fríe al empezar el curry verde, deja la leche 8 horas en el refrigerador y saca con cuchara la capa firme de arriba.
- Dura 3 días en el refrigerador. Congelada en charolas de hielo aguanta 2 meses y se saca sólo lo que pide la receta.
- vegano
- sin gluten
- rápido
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200 g de coco rallado. 750 ml de agua
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/leche-de-coco-casera