Recetas sin mariscos de postres de Perú

2 recetas

3 h 30 min Difícil $27/porción, sin contar calabaza de Castilla, incluye $20 de ingredientes que aún no vendemos
PostresPerú
Picarones de camote con miel de piloncillo
Aros de masa de camote, calabaza y levadura, fritos y bañados en miel de chancaca con naranja, canela y clavo. La masa se bate con la mano hasta que hace hilos y se deja leudar, y por eso los picarones salen huecos por dentro y crujientes por fuera.
Vegano≈ 1,500 kcalSé la primera
2 h 45 min Avanzado $25/porción, sin contar vino oporto, incluye $23 de ingredientes que aún no vendemos
PostresPerú
Suspiro limeño con manjar espeso
Manjar blanco de leche condensada y evaporada cocido hasta que se ve el fondo de la olla, con yemas al final y un merengue italiano encima. El almíbar caliente cuece las claras, así que el merengue se sostiene brillante un día entero en el refrigerador.
≈ 420 kcalSé la primera

Picarones de camote con miel de piloncillo