Postres
Pastel de tres leches bien empapado
Pan esponjoso de claras batidas, bañado con leche condensada, evaporada y crema, y cubierto con crema batida. El pan se pica con tenedor y se baña tibio, en tandas, para que absorba todo sin desbaratarse; reposa 4 horas en el refrigerador.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $20 por porción, de los que $18 estimados son de ingredientes que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
El pan
Pasos 1 a 5
El baño de tres leches
Pasos 6 a 8Se remoja frío: pide 4 horas.
La cobertura
Paso 9
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- La crema para batir, el tazón y las aspas deben estar muy fríos; a temperatura ambiente no monta.
- Si al servir se ve seco por abajo, faltó picar: la próxima vez pica hasta el fondo y baña más despacio.
- Se conserva 3 días en refrigerador; al segundo día está mejor porque el pan ya absorbió todo.
- vegetariano
- para fiesta
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Calificación de quien la hizo
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5 pza de huevo. 180 g de azúcar. 180 g de harina de trigo. 1 ½ cdita de polvo para hornear. 80 ml de leche entera. 1 cdita de vainilla. 1 cda de mantequilla. 1 pizca de sal. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 250 ml de crema. 300 g de crema para batir. 3 cda de azúcar glass. 250 g de fresas
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