Desayunos
Waffles crujientes con claras montadas
Waffles con las claras batidas aparte a punto de turrón e incorporadas al final, en vez de una sola mezcla líquida. Ese aire extra es lo que deja la costra crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $10 por porción, de los que $10 estimados son de ingredientes que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Las claras montadas son las que dan el aire; si las bates de más hasta que se vean secas y grumosas, ya no esponjan igual.
- No abras la wafflera antes de los 3 minutos: el vapor todavía está cociendo el centro y el waffle se puede romper a la mitad.
- Congela los que sobren y tuéstalos directo del congelador; recalentados en microondas pierden lo crujiente.
- vegetariano
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Calificación de quien la hizo
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250 g de harina de trigo. 30 g de azúcar. ½ cdita de bicarbonato de sodio. ½ cdita de sal. 400 ml de leche entera. 60 g de mantequilla. 2 pza de huevo. 1 cdita de vinagre blanco. 4 cda de miel de abeja
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