Ensaladas y verduras
Calabacitas a la mexicana firmes y enteras
Calabacitas guisadas con jitomate, cebolla, elote desgranado y rajas de poblano asado, con queso panela y crema al servir. La calabacita se agrega al último para que quede firme y no se aguade.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $16 por porción, de los que $8 son de ingredientes que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- La calabacita entra al final y se cuece tapada 8 minutos; más tiempo y se deshace.
- Corta todo del mismo tamaño para que se cueza parejo.
- Lo que sobre va bien en quesadillas o revuelto con huevo al día siguiente.
- vegetariano
- económico
- sin gluten
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800 g de calabacita. 3 pza de jitomate. ½ pza de cebolla. 2 dientes de ajo. 2 pza de elote. 1 pza de chile poblano. 1 pza de chile serrano. 1 rama de epazote. 2 cda de aceite vegetal. 150 g de queso panela. ½ taza de crema. 1 cdita de sal. ½ cdita de pimienta negra molida. ½ taza de agua
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