Sopas y caldos
Crema de calabaza verde y sin sobrecocer
Calabacita cocida con cebolla y ajo, licuada con un poco de crema hasta quedar tersa. Se cuece tapada y en poco tiempo para que no pierda el color verde.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $11 por porción, de los que $10 estimados son de ingredientes que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Cocina la calabaza tapada y sin pasarte del tiempo: cocida de más pierde el color verde y sabe a hervida.
- Si la quieres más ligera, cambia la mitad de la leche por agua.
- No la dejes hervir fuerte después de agregar la crema; se puede cortar.
- vegetariano
- sin gluten
¿Cómo te salió?
Calificación de quien la hizo
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600 g de calabaza italiana. ½ pza de cebolla. 1 diente de ajo. 30 g de mantequilla. 300 ml de leche entera. 100 ml de crema. 80 g de queso fresco. 1 cdita de sal. 400 ml de agua
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