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Alitas buffalo al horno que truenan sin freír

Las alitas de Búfalo hechas en horno de casa: se secan bien, se revuelcan en polvo para hornear con sal y se hornean en dos tiempos, primero tibio y luego muy fuerte. El polvo para hornear reseca la piel y la hace burbujear y dorar como si estuviera frita; la salsa de chile con mantequilla se agrega hasta el final.

Receta de Mercado a la mano · publicada el

Preparar esta receta cuesta al menos $12 por porción, de los que $11 son de ingredientes que todavía no vendemos, y falta sumar alitas de pollo, salsa picante de cayena y queso azul, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .

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Alitas buffalo al horno que truenan sin freír
Rinde4 porciones
PaísEstados Unidos

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • Bañadas antes de tiempo se ablandan. La salsa se pone a la mesa, no en el horno.
  • Si tu horno no llega a 220 grados, dales 10 minutos más en lo más alto y termina con 3 minutos de gratinador, vigilando.
  • Las alitas se pueden secar y empolvar desde la noche anterior, destapadas en el refrigerador. Así quedan todavía más crujientes.
  • picante
  • para fiesta

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1.2 kg de alitas de pollo. 1 cda de polvo para hornear. 180 ml de salsa picante de cayena. 90 g de mantequilla. 1 cdita de vinagre blanco. 1 cdita de ajo en polvo. 1 cdita de miel de abeja. 120 g de queso azul. 120 g de mayonesa. 120 ml de crema. 1 pza de limón. 4 ramas de apio. 2 pza de zanahoria. 2 cdita de sal. 1 cdita de pimienta negra molida

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