Bebidas
Frappé griego con espuma que dura
El café frío de las terrazas griegas: café soluble agitado con azúcar y muy poca agua hasta hacer una espuma firme, con hielo, agua fría y leche evaporada. Esas tres cucharadas de agua por vaso son las que hacen una espuma firme que dura.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta al menos $7 por porción, de los que $7 son de leche evaporada, que todavía no vendemos, y falta sumar café soluble, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Si la espuma se baja en un minuto, le faltó agitar o le sobró agua al principio: tres cucharadas por vaso, no más.
- En Grecia se pide sin azúcar, medio o dulce: 0, 2 o 4 cucharaditas por vaso. Sin azúcar la espuma sale más floja.
- Enfría el agua desde antes: con agua de la llave el hielo se derrite en minutos y el frappé se aguada.
- rápido
- sin gluten
¿Cómo te salió?
Calificación de quien la hizo
Inicia sesión para calificarla y dejar tu comentario.
8 cdita de café soluble. 8 cdita de azúcar. 600 ml de agua. 400 g de hielo. 120 ml de leche evaporada
Podrían gustarte
al menos $12/porción
al menos $25/porción
$19/porciónChocoflan que sí se voltea entero
* incluye $16 estimados de ingredientes que aún no vendemos
6 h 35 min
al menos $20/porción
$22/porciónFlan napolitano cremoso y sin hoyitos
* incluye $22 estimados de ingredientes que aún no vendemos
6 h 20 min
- $20/porción
Pastel de tres leches bien empapado
* incluye $18 estimados de ingredientes que aún no vendemos
5 h 10 min
$17/porciónGelatina de mosaico sin colores corridos
* incluye $14 estimados de ingredientes que aún no vendemos
8 h
al menos $15/porción
Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/frappe-griego