Guisos
Frijoles charros con caldo con cuerpo
Frijoles bayos cocidos desde crudo y guisados con tocino, chorizo y jitomate en su propio caldo. El caldo de la olla no se tira: es lo que le da cuerpo al plato.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $10 por porción, de los que $7 estimados son de ingredientes que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Si te quedan espesos, se aligeran con agua caliente; si quedan aguados, 10 minutos más de hervor destapados.
- Saben mejor al día siguiente: el caldo se asienta y agarra el sabor del chorizo.
- Sin remojo salen igual de suaves, sólo tardan media hora más de hervor.
- económico
- para fiesta
- sin gluten
¿Cómo te salió?
Calificación de quien la hizo
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500 g de frijol bayo. 200 g de tocino. 200 g de chorizo. 400 g de jitomate. 1 pza de cebolla. 4 dientes de ajo. 3 pza de chile serrano. 1 manojo de cilantro. 1 cda de sal
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/frijoles-charros