Pan y tortillas
Tortillas de maíz que se inflan solas
Masa de maíz, agua y sal torteadas a mano y cocidas en comal en tres vueltas. La tercera vuelta es la que las infla y les hace la bolsa de aire que las deja suaves.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $3 por porción, de los que $3 son de masa de maíz, que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
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Rinde4 porciones
PaísMéxico
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Si la tortilla se cuartea en la orilla al aplastarla, le falta agua a la masa; si se pega al plástico, le sobra.
- El comal frío es la razón número uno de que no se inflen: caliéntalo antes de la primera tortilla, no con ella.
- La masa se seca rápido: si vas a tardar, tápala con trapo húmedo y no la dejes al sol.
- económico
- vegano
- sin gluten
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500 g de masa de maíz. 80 ml de agua. 1 cdita de sal
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/tortillas-de-maiz-hechas-a-mano