Salsas y aderezos
Tzatziki espeso que no suelta agua
Yogurt griego con pepino rallado, ajo, aceite de oliva, limón y eneldo: la salsa que acompaña casi todo en Grecia. El pepino se sala y se exprime en un trapo antes de mezclarlo, y por eso sigue espeso al día siguiente.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta al menos $3 por porción, de los que $2 son de aceite de oliva, que todavía no vendemos, y falta sumar yogurt griego, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Sin exprimir el pepino, el tzatziki está bien al servirlo y hecho agua una hora después. Es el paso que no se salta.
- Con yogurt natural sin colar sale líquido: si no tienes griego, cuela el natural en una manta 3 horas dentro del refrigerador.
- Aguanta 3 días tapado en el refrigerador; al segundo día sabe más a ajo.
- vegetariano
- sin gluten
- rápido
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400 g de yogurt griego. 1 pza de pepino. 2 dientes de ajo. 3 cda de aceite de oliva. 1 pza de limón amarillo. 3 ramas de eneldo. 1 cdita de sal
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/tzatziki