Mercado a la mano

Comida

Gyros de pollo con orillas doradas como de trompo

Muslo de pollo marinado en yogurt, limón y especias, asado en sartén bien caliente y envuelto en pan pita con tzatziki, jitomate, cebolla y papas fritas, como el de los puestos de Atenas. El pollo se rebana y vuelve al sartén para que las tiras queden con las puntas tostadas.

Receta de Mercado a la mano · publicada el

Preparar esta receta cuesta al menos $38 por porción, de los que $38 son de ingredientes que todavía no vendemos, y falta sumar tzatziki y pan pita, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .

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Gyros de pollo con orillas doradas como de trompo
Rinde4 porciones
PaísGrecia

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • El muslo es el corte que aguanta el fuego alto sin secarse; con pechuga queda seco en 5 minutos.
  • Deja la cebolla en plumas 5 minutos en agua con hielo y escúrrela: pierde lo picoso y queda crujiente dentro del pan.
  • El pollo marinado se congela en su bolsa hasta un mes; se descongela la noche anterior en el refrigerador y se cocina igual.
  • para fiesta

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1.2 kg de pierna y muslo de pollo. 125 ml de yogurt natural. 5 cda de aceite de oliva. 1 pza de limón amarillo. 4 dientes de ajo. 2 cdita de orégano seco. 2 cdita de paprika. 1 cdita de comino molido. 2 cdita de sal. 1 cdita de pimienta negra molida. 600 g de papa blanca. 750 ml de aceite vegetal. 8 pza de pan pita. 1 ½ tazas de tzatziki. 2 pza de jitomate. 1 pza de cebolla morada. 4 ramas de perejil

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