Comida
Papas griegas al limón, doradas y jugosas
Gajos de papa horneados en agua con limón amarillo, aceite de oliva, ajo y orégano, la guarnición griega del pollo al horno. Primero se cuecen absorbiendo el jugo y, cuando el agua se evapora, se fríen en el aceite que queda: doradas afuera y suaves adentro.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $12 por porción, de los que $6 son de aceite de oliva, que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Una sola capa es obligatoria: amontonadas se cuecen al vapor y nunca doran.
- El líquido tiene que desaparecer al final: lo que queda es aceite, y en él se doran las orillas en los últimos minutos.
- Van con souvlaki, pollo al horno o pescado; con un chorro más de limón al servir quedan todavía más ácidas.
- sin gluten
- económico
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1.2 kg de papa blanca. 120 ml de aceite de oliva. 2 pza de limón amarillo. 4 dientes de ajo. 1 cda de orégano seco. 400 ml de agua. 2 cdita de sal. 1 cdita de pimienta negra molida. 1 cdita de consomé de pollo en polvo
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