¿Hay socio distribuidor en Tijuana o en Mexicali?
Todavía no. Deja la dirección de tu negocio y te avisamos cuando haya socio en tu ciudad; las ciudades con más registros son las primeras en tener uno.
Frutas y verduras para tu negocio en Baja California
Baja California cocina mirando a la frontera y al mar: taquerías de pescado en Ensenada, restaurantes de Tijuana que reciben visitantes de los dos lados, cocinas de Mexicali que aguantan 45 grados en verano. Mucha de la verdura se siembra aquí mismo, pero no siempre llega fácil a la cocina de la esquina.
Todavía no repartimos en Baja California; hoy entregamos en Puebla y Tlaxcala. Registrarte nos dice que en tu ciudad hay un negocio esperando; si tienes camioneta, puedes ser el socio de tu zona.
Cobertura
Pronto en Baja California.
Todavía no repartimos en Baja California: hoy entregamos en Puebla y Tlaxcala. Deja tu registro y te avisamos cuando lleguemos.
Dónde se surte Baja California
De dónde sale la verdura.
Mexicali tiene su Central de Abastos sobre la carretera a San Luis, en el Ejido Cuernavaca, rodeada del valle agrícola. Tijuana se surte en el Mercado de Abastos de la zona este, y Ensenada y Rosarito compran entre Tijuana y sus propios mercados.
Lo que da la tierra
Qué se siembra en Baja California, y cuándo.
El Valle de Mexicali es el primer productor nacional de cebollín, la hortaliza que más siembra en la temporada, y también saca espárrago. Baja California es segundo lugar nacional en fresa, gracias al valle de San Quintín, y segundo en cilantro, dátil y frambuesa.
Al norte de Ensenada, el Valle de Guadalupe produce alrededor del 70 % del vino mexicano, según la Secretaría de Agricultura; la vendimia se celebra cada agosto.
La cocina de Baja California
Tacos de pescado, Langosta estilo Puerto Nuevo, Ensalada César.
Los tacos de pescado capeado de Ensenada llevan col, crema y pico de gallo; la langosta estilo Puerto Nuevo, en Rosarito, se fríe y se sirve con frijoles, arroz y tortilla de harina; y la ensalada César nació en Tijuana, en el restaurante de César Cardini, en los años veinte. Es una cocina de limón, col, lechuga y salsa fresca.
Recetas de esta cocina
al menos $38/porciónTacos de pescado estilo Baja, crujientes
* incluye $38 estimados de ingredientes que aún no vendemos
50 min
al menos $17/porción
$6/porción
Del recetario, para cualquier cocina
Sirven en cualquier cocina mexicana; no son platillos de Baja California.
al menos $26/porciónCeviche de pescado que no se pasa de limón
* incluye $19 estimados de ingredientes que aún no vendemos
1 h 35 min
$9/porción
al menos $4/porción
Preguntas de Baja California
Lo que nos preguntan aquí.
¿Tienen col y limón para una taquería de pescado?
Col, limón, cebolla, jitomate, cilantro y chiles están en la lista pública con su precio de plataforma, por kilo o por pieza. Lo que no manejamos es el pescado.
¿Los precios son en dólares o cambian en la frontera?
Son en pesos y son precios de plataforma: los mismos en Tijuana que en cualquier otro estado de México. Los puedes consultar en la página de productos antes de registrarte.
Más respuestas en Preguntas frecuentes.
Precios de la plataforma
Lo básico de una cocina, y a cómo.
Son precios de plataforma, por kilo o por pieza: los mismos en Baja California que en el resto del país.
Jitomate saladet ≈ $19.47 por kilo 
Aguacate Hass ≈ $51.84 por kilo 
Cebolla ≈ $53.12 por kilo 
Limón con semilla ≈ $20.00 por kilo 
Papa blanca ≈ $23.50 por kilo 
Chile serrano ≈ $71.50 por kilo 
Cilantro ≈ $41.91 por kilo 
Plátano tabasco ≈ $15.63 por kilo 
Naranja ≈ $21.21 por kilo 
Zanahoria ≈ $15.56 por kilo