¿Tienen lo que lleva un pozole verde?
Tomate verde, chile, cebolla, rábano, lechuga, aguacate, limón, pepita y orégano están en la lista pública, con precio de plataforma. La carne aún no la vendemos; esperamos agregarla pronto.
Frutas y verduras para tu negocio en Guerrero
Guerrero cocina para el turismo y para el jueves: los hoteles y restaurantes de Acapulco, Ixtapa-Zihuatanejo y Taxco llenan de visitantes, y en Chilpancingo, Iguala y Chilapa las pozolerías abren con fila cada semana.
Todavía no repartimos en Guerrero; hoy entregamos en Puebla y Tlaxcala. Deja la dirección de tu negocio y te avisamos: tu registro cuenta para cuando lleguemos.
Cobertura
Pronto en Guerrero.
Todavía no repartimos en Guerrero: hoy entregamos en Puebla y Tlaxcala. Deja tu registro y te avisamos cuando lleguemos.
Dónde se surte Guerrero
De dónde sale la verdura.
La Central de Abastos de Acapulco es el mercado mayorista más importante del estado y surte a hoteles, restaurantes y mercados del puerto. Chilpancingo, la capital, tiene su propio mercado de mayoreo para la región Centro.
Lo que da la tierra
Qué se siembra en Guerrero, y cuándo.
Guerrero es primer productor nacional de mango: sale de Tecpan, La Unión, Atoyac, Cuajinicuilapa y Zihuatanejo, y se cosecha de abril a julio. También es primer lugar en flor de jamaica, de Tecoanapa, Ayutla y San Marcos, y en coco.
En la sierra se hace mezcal de agave cupreata, dentro de la denominación de origen del mezcal.
La cocina de Guerrero
Pozole verde, Pescado a la talla, Relleno de puerco.
El jueves pozolero es costumbre guerrerense: pozole verde, espesado con pepita y tomate verde, con chicharrón, aguacate y orégano. En Barra Vieja el pescado a la talla se abre, se unta de adobo rojo y verde y se asa a la leña. El relleno de puerco es plato de fiesta, y el chilate, bebida de cacao y arroz, se toma frío en la Costa Chica.
Recetas de esta cocina
al menos $24/porción
Del recetario, para cualquier cocina
Sirven en cualquier cocina mexicana; no son platillos de Guerrero.
al menos $26/porciónCeviche de pescado que no se pasa de limón
* incluye $19 estimados de ingredientes que aún no vendemos
1 h 35 min
$29/porciónPozole rojo como el de la fiesta
* incluye $23 estimados de ingredientes que aún no vendemos
2 h 55 min
$4/porción
Preguntas de Guerrero
Lo que nos preguntan aquí.
¿Atienden hoteles de Acapulco o de Zihuatanejo?
Todavía no. Registra el hotel y te avisamos cuando lleguemos, o escríbenos para platicar el caso.
Más respuestas en Preguntas frecuentes.
Precios de la plataforma
Lo básico de una cocina, y a cómo.
Son precios de plataforma, por kilo o por pieza: los mismos en Guerrero que en el resto del país.
Jitomate saladet ≈ $19.47 por kilo 
Aguacate Hass ≈ $51.84 por kilo 
Cebolla ≈ $53.12 por kilo 
Limón con semilla ≈ $20.00 por kilo 
Papa blanca ≈ $23.50 por kilo 
Chile serrano ≈ $71.50 por kilo 
Cilantro ≈ $41.91 por kilo 
Plátano tabasco ≈ $15.63 por kilo 
Naranja ≈ $21.21 por kilo 
Zanahoria ≈ $15.56 por kilo