¿Atienden en Pachuca y en la Huasteca hidalguense?
Todavía no. Hoy repartimos en Puebla y Tlaxcala; con la dirección de tu negocio queda apuntado y te avisamos cuando llegue un socio a tu municipio.
Frutas y verduras para tu negocio en Hidalgo
En Hidalgo hay tres mundos de cocina en un solo estado: el altiplano de Pachuca y Apan, el Valle del Mezquital y la Huasteca. Una pastería de Real del Monte, una barbacoa de Actopan y una cocina de Huejutla compran cosas muy distintas, pero las tres necesitan lo fresco a tiempo.
En Hidalgo todavía no repartimos; hoy entregamos en Puebla y en Tlaxcala, que le queda al lado. Deja la dirección de tu negocio y te avisamos cuando lleguemos a tu municipio.
Cobertura
Pronto en Hidalgo.
Todavía no repartimos en Hidalgo: hoy entregamos en Puebla y Tlaxcala. Deja tu registro y te avisamos cuando lleguemos.
Dónde se surte Hidalgo
De dónde sale la verdura.
La Central de Abasto de Pachuca, sobre el bulevar Javier Rojo Gómez, es donde se surte la capital y buena parte del altiplano. En Zapotlán de Juárez se construye una central nueva y más grande, que se espera abra hacia 2027.
Lo que da la tierra
Qué se siembra en Hidalgo, y cuándo.
Hidalgo es el primer productor nacional de maguey pulquero y de pulque: los magueyales del altiplano y del Valle del Mezquital, en Tlaxiaca, Zempoala y Cardonal, sostienen una tradición de siglos. Los Llanos de Apan son de los grandes productores de cebada del país.
El Valle del Mezquital, con riego, saca sobre todo alfalfa y maíz; en la Huasteca hidalguense se dan cítricos y café, con el calor y la lluvia del Golfo.
La cocina de Hidalgo
Pastes, Barbacoa de Actopan, Zacahuil.
Los pastes de Pachuca y Real del Monte llegaron con los mineros de Cornualles y hoy se rellenan de papa con carne, de mole o de frijol. La barbacoa de Actopan se hace en hoyo con penca de maguey; en la Huasteca manda el zacahuil, un tamal enorme horneado en hoja de plátano. Y en el Mezquital se comen escamoles y chinicuiles en temporada.
Del recetario, para cualquier cocina
Sirven en cualquier cocina mexicana; no son platillos de Hidalgo.
$3/porción
al menos $2/porciónFrijoles de olla suaves sin remojar
3 h 20 min
$18/porción
Preguntas de Hidalgo
Lo que nos preguntan aquí.
¿Me sirve para una pastería o una barbacoa?
Sí: papa, cebolla, chiles, cilantro, limón y hierbas son lo que más se pide en esas cocinas, y todo está en la lista pública con precio de plataforma, por kilo o por pieza. Lo que no manejamos es la carne ni la penca de maguey.
¿Y si tengo camioneta en Tulancingo?
Entonces puedes ser el socio distribuidor de tu zona. La plataforma te da el catálogo, los pedidos, los cobros y las rutas; tú pones la camioneta y conoces a tus clientes. Los detalles están en la página para distribuidores.
Más respuestas en Preguntas frecuentes.
Precios de la plataforma
Lo básico de una cocina, y a cómo.
Son precios de plataforma, por kilo o por pieza: los mismos en Hidalgo que en el resto del país.
Jitomate saladet ≈ $19.47 por kilo 
Aguacate Hass ≈ $51.84 por kilo 
Cebolla ≈ $53.12 por kilo 
Limón con semilla ≈ $20.00 por kilo 
Papa blanca ≈ $23.50 por kilo 
Chile serrano ≈ $71.50 por kilo 
Cilantro ≈ $41.91 por kilo 
Plátano tabasco ≈ $15.63 por kilo 
Naranja ≈ $21.21 por kilo 
Zanahoria ≈ $15.56 por kilo