Pan y tortillas
Bolillos con la corteza que truena
Bolillos de masa sencilla, con el corte de siempre y vapor en el horno los primeros minutos. Sin ese vapor la corteza sale correosa en lugar de crujiente.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $2 por pieza, de los que $0.20 son de aceite vegetal, que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- El corte tiene que ser de un solo trazo decidido y de un centímetro de hondo; si titubeas, el bolillo se abre chueco.
- Si no tienes rejilla, recárgalos parados contra la pared de la charola para que les corra aire por abajo.
- Al día siguiente reviven con 5 minutos en el horno a 180 grados.
- económico
- vegano
¿Cómo te salió?
Calificación de quien la hizo
Inicia sesión para calificarla y dejar tu comentario.
500 g de harina de trigo. 310 ml de agua. 7 g de levadura seca. 2 cdita de sal. 1 cda de azúcar. 2 cda de aceite vegetal
Podrían gustarte
$6/piezaNaan de ajo en sartén con burbujas doradas
* incluye $4 estimados de ingredientes que aún no vendemos
2 h 55 min
$10/piezaDonas glaseadas esponjosas de levadura
* incluye $9 estimados de ingredientes que aún no vendemos
2 h 55 min
$5/piezaConchas caseras esponjosas de panadería
* incluye $4 estimados de ingredientes que aún no vendemos
1 h 5 min
$10/piezaPan de muerto que huele a naranja
* incluye $7 estimados de ingredientes que aún no vendemos
2 h 55 min
$3/porciónPan de leche japonés que sigue suave a los tres días
* incluye $2 estimados de ingredientes que aún no vendemos
3 h
$3/pieza
al menos $26/porciónLoukoumades con miel, crujientes y huecos por dentro
* incluye $18 de ingredientes que aún no vendemos
1 h 40 min
al menos $27/porciónPicarones de camote con miel de piloncillo
* incluye $20 de ingredientes que aún no vendemos
3 h 30 min
Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/bolillos-caseros