Comida
Omurice: arroz con catsup bajo un omelette suave
El plato de las cafeterías de Tokio: arroz salteado con pollo y catsup, moldeado en óvalo y cubierto con un omelette que por dentro queda todavía tierno. El catsup se fríe antes de meter el arroz, que es lo que le quita el sabor crudo y lo deja rojo oscuro.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta al menos $26 por porción, de los que $19 estimados son de ingredientes que todavía no vendemos, y falta sumar catsup, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
El arroz
Pasos 1 a 5Lleva: 5 cda de catsup · 30 g de mantequilla
El omelette
Pasos 6 a 7Lleva: 40 g de mantequilla
Armar
Pasos 8 a 9Lleva: 2 cda de catsup
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Freír el catsup aparte es lo que separa un omurice de un arroz rojo cualquiera: crudo sabe a jitomate de bote y acuoso.
- Un sartén chico y antiadherente por omelette. En uno grande el huevo se extiende demasiado y sale seco antes de poder doblarlo.
- Si el omelette se rompió al pasarlo, tápalo con un chorro de catsup y nadie se entera. Al tercero ya te sale.
- económico
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Calificación de quien la hizo
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300 g de arroz. 300 g de pechuga de pollo. 1 pza de cebolla. 100 g de champiñones. 80 g de chícharo. 7 cda de catsup. 70 g de mantequilla. 8 pza de huevo. 4 cda de leche entera. 1 cda de aceite de canola. 1 cdita de sal. ½ cdita de pimienta negra molida
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/omurice