Ensaladas y verduras
Pepinos preparados con limón y chile
Pepino en medias lunas con limón, chile y sal, curado diez minutos para que suelte agua y quede tronador. Se sala primero y se escurre antes de aderezar.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $11 por porción, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- El paso de la sal y el colador es lo que separa unos pepinos tronadores de un charco en el plato.
- Se preparan hasta 2 horas antes; más tiempo y el limón los ablanda.
- Con chile en polvo de tamarindo o chamoy quedan como los del puesto, sin cambiar nada más.
- rápido
- económico
- vegano
- sin gluten
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4 pza de pepino. 5 pza de limón. 2 cdita de chile piquín. ½ pza de cebolla morada. 2 cdita de sal. 4 ramas de cilantro. 1 pza de chile serrano. 1 pza de aguacate. 300 g de jícama
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/pepinos-preparados