¿Venden frijol y chile guajillo por kilo?
Sí: en la lista pública hay granos, chiles secos y especias, además de fruta y verdura. Cada producto trae su precio de plataforma por kilo; las especias se pueden pedir desde 50 gramos.
Frutas y verduras para tu negocio en Zacatecas
Zacatecas es el estado del frijol y del chile seco, y sin embargo muchas de sus cocinas compran esos mismos productos después de que dieron la vuelta por otro estado. Fresnillo, Guadalupe y la capital suman casi la mitad de la gente, y ahí se concentran fondas, taquerías y cocinas de mina.
Todavía no repartimos en Zacatecas: hoy entregamos en Puebla y Tlaxcala. Deja tu registro y te avisamos; también puedes escribirnos o ser tú quien reparta en tu municipio.
Cobertura
Pronto en Zacatecas.
Todavía no repartimos en Zacatecas: hoy entregamos en Puebla y Tlaxcala. Deja tu registro y te avisamos cuando lleguemos.
Dónde se surte Zacatecas
De dónde sale la verdura.
La Central de Abastos de Zacatecas está a la salida hacia Ciudad Juárez, en la colonia Mecánicos, y surte a la zona conurbada de Zacatecas y Guadalupe. Fresnillo, el municipio más poblado, tiene sus propios mercados de mayoreo.
Lo que da la tierra
Qué se siembra en Zacatecas, y cuándo.
Zacatecas es el primer productor de frijol del país, con cerca de un tercio del valor nacional; Sombrerete es el municipio más fuerte, junto con Fresnillo y Río Grande. El frijol se cosecha en otoño, al final del temporal.
También es líder en ajo y en chile seco —mirasol, que seco es guajillo, ancho y mulato—, que se deja secar en los patios al sol después de la cosecha. Y está entre los grandes productores de guayaba.
La cocina de Zacatecas
Asado de boda, Reliquia, Frijoles de la olla.
El asado de boda zacatecano es un guiso de chile ancho con un punto de chocolate y naranja que se sirve en bodas y bautizos; la reliquia es la comida que se reparte en las fiestas del santo patrón. Y en casi toda casa hay una olla de frijol con epazote, porque aquí el frijol es de la tierra.
Recetas de esta cocina
al menos $2/porciónFrijoles de olla suaves sin remojar
3 h 20 min
Del recetario, para cualquier cocina
Sirven en cualquier cocina mexicana; no son platillos de Zacatecas.
al menos $4/porción
$3/porción
$6/porción
Preguntas de Zacatecas
Lo que nos preguntan aquí.
¿Ya hay reparto en Fresnillo?
Todavía no. Registra tu negocio con su dirección y te avisamos cuando llegue un socio a tu municipio: los que juntan más registros son los primeros en tener uno.
Más respuestas en Preguntas frecuentes.
Precios de la plataforma
Lo básico de una cocina, y a cómo.
Son precios de plataforma, por kilo o por pieza: los mismos en Zacatecas que en el resto del país.
Jitomate saladet ≈ $19.47 por kilo 
Aguacate Hass ≈ $51.84 por kilo 
Cebolla ≈ $53.12 por kilo 
Limón con semilla ≈ $20.00 por kilo 
Papa blanca ≈ $23.50 por kilo 
Chile serrano ≈ $71.50 por kilo 
Cilantro ≈ $41.91 por kilo 
Plátano tabasco ≈ $15.63 por kilo 
Naranja ≈ $21.21 por kilo 
Zanahoria ≈ $15.56 por kilo