El hongo que crece en la mazorca de maíz; negro por dentro y de sabor terroso.
Temporada
Temporada de lluvias, de junio a septiembre.
Para qué se usa
Quesadillas, crepas, sopa y relleno de chile.
Un consejo: Se guisa con epazote y cebolla; sin epazote sabe a la mitad.
Cómo se pide huitlacoche
Cómo se pide
Se pide por kilo: el mínimo de huitlacoche es 500 gramos, y se agrega de 500 en 500.
Por kilo o por pieza, y se cobra lo que pesa.
Así funciona
Del campo a tu mesa, sin rodeos.
1
Pides desde el teléfono
Al precio de referencia de la plataforma, sin madrugar a la central.
2
Te lo entrega un distribuidor de tu zona
Con su camioneta y su nombre, en menos de 24 horas donde ya hay socio.
3
Pagas menos
Porque entre el campo y tu cocina hay menos manos cobrando.
Somos Mercado a la mano: empezamos repartiendo fruta y verdura nosotros mismos en 2016, la primera versión tronó, y construimos la plataforma con todo lo que nos faltó. Nuestra historia