Mercado a la mano

Desayunos

Huevo con chorizo sin que nade en grasa

Chorizo frito solo hasta que suelta su grasa, escurrido, y hasta entonces el huevo. Escurrir esa grasa es la diferencia entre un desayuno y un charco rojo.

Receta de Mercado a la mano · publicada el

Preparar esta receta cuesta $21 por porción, de los que $16 estimados son de ingredientes que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .

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Huevo con chorizo sin que nade en grasa
Rinde4 porciones
PaísMéxico

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • El huevo se sigue cociendo en el sartén caliente: apágalo cuando todavía se vea un poco húmedo.
  • Fuego alto reseca el huevo y lo deja rechinando. A fuego bajo queda cremoso.
  • La grasa que escurres se guarda y sirve para freír los frijoles: sabe a chorizo y no se tira nada.
  • rápido
  • económico
  • sin gluten

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250 g de chorizo. 8 pza de huevo. ½ pza de cebolla. 12 pza de tortillas de maíz. 1 pizca de sal. 300 g de frijoles negros cocidos. 1 pza de aguacate

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