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Kimbap, rollos de arroz con ajonjolí
Los rollos de día de campo en Corea: arroz sazonado con aceite de ajonjolí y sal, nunca con vinagre, enrollado en alga con tortilla de huevo, zanahoria, espinaca y rábano encurtido. Se comen a temperatura ambiente, y por eso el arroz se enfría antes de armar los rollos.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta al menos $9 por porción, de los que $2 son de ingredientes que todavía no vendemos, y falta sumar jamón cocido y 4 ingredientes más, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
El arroz
Pasos 1 a 2
Los rellenos
Pasos 3 a 5
Armar y cortar
Pasos 6 a 9
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- El arroz caliente hace vapor dentro del rollo y arruga el alga. Espera a que esté tibio, aunque tarde.
- El relleno mojado es lo que abre el rollo. Exprime bien la espinaca y escurre los encurtidos sobre papel antes de armar.
- Aguanta el día entero fuera del refrigerador, que es para lo que se inventó. Refrigerado, el arroz se endurece y pierde la gracia.
- para fiesta
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Calificación de quien la hizo
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400 g de arroz. 5 hojas de alga nori. 3 pza de huevo. 2 pza de zanahoria. 300 g de espinaca. 1 pza de pepino. 8 pza de pepinillos encurtidos. 150 g de jamón cocido. 3 cda de aceite de ajonjolí. 2 cda de ajonjolí. 1 cda de salsa de soya. 2 dientes de ajo. 2 cda de aceite vegetal. 2 cdita de sal. 1 cdita de azúcar. 500 ml de agua
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/kimbap