Salsas y aderezos
Adobo de chiles secos sin sabor a crudo
Pasta de chile guajillo y ancho tostados, con ajo, vinagre y especias, licuada, colada y frita hasta espesar. Sirve para adobar cerdo, pollo o pescado y como base de enchiladas.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta $6 por porción, de los que $0.63 son de ingredientes que todavía no vendemos, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Untado en carne, déjalo reposar mínimo 4 horas en el refrigerador antes de cocinar; de un día para otro es mejor.
- Si el agua de remojo sabe amarga, no la uses; licúa con agua limpia.
- Se guarda 10 días en refrigerador y 3 meses congelado en cubos de hielera.
- vegano
- sin gluten
¿Cómo te salió?
Calificación de quien la hizo
Inicia sesión para calificarla y dejar tu comentario.
6 pza de chile guajillo seco. 3 pza de chile ancho seco. 4 dientes de ajo. ¼ pza de cebolla. 3 cda de vinagre blanco. 1 cdita de orégano seco. ½ cdita de comino. 2 pza de clavo. 5 pza de pimienta negra entera. 1 rama de canela. 1 cdita de azúcar. 1 cdita de sal. 2 cda de aceite vegetal. 500 ml de agua
Podrían gustarte
$34/porciónPierna adobada, tierna y jugosa
* incluye $33 estimados de ingredientes que aún no vendemos
15 h 40 min
$35/porciónChili con carne sin sabor a bote
* incluye $32 estimados de ingredientes que aún no vendemos
1 h 5 min
$3/porción
$29/porciónPozole rojo como el de la fiesta
* incluye $23 estimados de ingredientes que aún no vendemos
2 h 55 min
al menos $22/porción
$11/porción
al menos $31/porciónBiryani de pollo con el arroz en capas
* incluye $27 estimados de ingredientes que aún no vendemos
2 h 45 min
$38/porciónPollo a la mantequilla con la salsa colada y tersa
* incluye $36 estimados de ingredientes que aún no vendemos
5 h 30 min
Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/adobo-de-chiles-secos