Comida
Pizza margarita keto
Margarita de jitomate, mozzarella y albahaca sobre una masa sin harina: mozzarella derretida con queso crema, harina de almendra y huevo. No lleva levadura ni crece; se estira entre dos papeles y se prehornea hasta dorar antes de ponerle nada, o queda blanda.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta al menos $13 por porción, de los que $6 son de ingredientes que todavía no vendemos, y falta sumar queso mozzarella, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La salsa y el queso
Pasos 1 a 2Se deja escurriendo mientras haces la masa.
Lleva: 300 g de jitomate · 180 g de queso mozzarella · ½ cdita de sal
La masa
Pasos 3 a 6Lleva: 250 g de queso mozzarella · 45 g de queso crema · 130 g de harina de almendra · 1 pza de huevo · ½ cdita de sal
Armar y hornear
Pasos 7 a 8Lleva: 15 hojas de albahaca · 2 cda de aceite de oliva
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Aquí la estructura la dan el queso y el huevo, no el gluten. Si la base no dora pareja antes de la salsa, queda blanda y se dobla al servirla.
- Con las manos mojadas o untadas de aceite la masa no se pega; seca, se pega a todo.
- Escurrir el jitomate importa más que con masa de trigo: esta base no absorbe el agua, la suelta.
- No es sin lácteos: la masa es de queso. Sabe más a queso que una pizza normal, y así está bien.
- keto
- sin gluten
- vegetariano
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Calificación de quien la hizo
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430 g de queso mozzarella. 45 g de queso crema. 130 g de harina de almendra. 1 pza de huevo. 1 cdita de sal. 300 g de jitomate. 15 hojas de albahaca. 2 cda de aceite de oliva
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