Recetas sin frutos secos de plato fuerte de Estados Unidos

8 recetas

40 min Media $49/porción, sin contar pan de hamburguesa, incluye $49 estimados de ingredientes que aún no vendemos
Secreto de la casa
ComidaEstados Unidos
Hamburguesa smash con falda de queso
Tres carnes delgadas aplastadas sobre el comal ardiendo, cada una con su rebanada de queso. Lo que la distingue es la falda: un poco de queso cae directo al comal junto a la carne y se fríe hasta hacer un encaje crujiente que se levanta y se monta encima.
≈ 950 kcalSé la primera
50 min Media $31/porción, incluye $31 estimados de ingredientes que aún no vendemos
GuisosEstados Unidos
Pollo frito sureño con costra crujiente
Piernas y muslos remojados en leche con limón, que hace las veces de buttermilk y ablanda la carne, y luego pasados dos veces por harina sazonada antes de freír. Ese doble empanizado es el que deja la costra gruesa y crujiente.
Versión: Pollo sureño al horno
≈ 990 kcalSé la primera
2 h 50 min Media $59/porción, incluye $59 estimados de ingredientes que aún no vendemos
GuisosEstados Unidos
Costillas BBQ con salsa hecha en casa
Costillas de cerdo horneadas envueltas y a fuego bajo hasta que se ablandan, bañadas con una salsa BBQ que se prepara desde cero con jitomate, piloncillo y chile chipotle. Sin salsa de bote: el sabor ahumado sale del chipotle.
≈ 940 kcalSé la primera
45 min Media $30/porción, incluye $30 estimados de ingredientes que aún no vendemos
ComidaEstados Unidos
Mac and cheese horneado sin grumos
Coditos bañados en una salsa de queso hecha con roux de mantequilla y harina, con el queso incorporado fuera del fuego para que no se corte ni quede arenosa. Se termina gratinado en el horno.
Versión: Mac and cheese keto
≈ 940 kcalSé la primera
5 h 10 min Fácil $35/porción, sin contar vinagre de manzana y 3 más, incluye $35 estimados de ingredientes que aún no vendemos
GuisosEstados Unidos
Cerdo deshebrado BBQ que se deshace con el tenedor
El pulled pork del sur de Estados Unidos: pierna de cerdo untada de mostaza y especias, horneada tapada a fuego bajo cuatro horas y media y deshebrada con dos tenedores. La salsa es de vinagre de manzana y no de bote, y se mezcla con la carne junto con su propio jugo colado.
≈ 1,090 kcalSé la primera
50 min Fácil $15/porción, sin contar pan de caja, incluye $14 estimados de ingredientes que aún no vendemos
Sopas y caldosEstados Unidos
Sopa de jitomate rostizado y pan de queso
Jitomates asados enteros en el horno hasta que la piel se quema un poco, licuados en una sopa cremosa, con un sándwich de queso untado con mayonesa por fuera para que dore parejo sin quemarse. El horno es lo que le saca el sabor dulce al jitomate.
≈ 490 kcalSé la primera
1 h 5 min Media $35/porción, incluye $32 estimados de ingredientes que aún no vendemos
GuisosEstados Unidos
Chili con carne sin sabor a bote
Carne molida guisada en una salsa que empieza tostando chile ancho y guajillo y licuándolos en pasta, en vez de usar chile en polvo de bote. Ese tueste breve y el freír la pasta antes de mojarla con líquido son los que le dan el fondo ahumado.
≈ 760 kcalSé la primera
1 h 45 min Muy fácil $7/porción, sin contar mostaza, incluye $3 de ingredientes que aún no vendemos
Ensaladas y verdurasEstados Unidos
Ensalada de col que no suelta agua
El coleslaw que acompaña las costillas y el pollo frito en Estados Unidos: col en tiras finas y zanahoria con aderezo de mayonesa, vinagre y mostaza. La col se cura con sal y azúcar y se exprime antes, así el aderezo no se hace agua.
≈ 280 kcalSé la primera