Ensaladas y verduras
Fattoush con verdolaga y pan pita frito que truena
La ensalada libanesa de verduras en trozo, con verdolaga, hierbabuena y aderezo de limón con zumaque, y pedazos de pan pita frito. El pan se fríe hasta que truena, se espolvorea de zumaque y entra al final, al servir, para que no se ablande.
Receta de Mercado a la mano · publicada el
Preparar esta receta cuesta al menos $20 por porción, de los que $7 son de ingredientes que todavía no vendemos, y falta sumar melaza de granada y pan pita, que tampoco vendemos todavía, con los precios de casa de Mercado a la mano del .
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- El pan entra al último: a los 10 minutos en el aderezo ya está blando. Hay casas que ponen la mitad desde antes para que chupe el aderezo y la otra mitad al final.
- El zumaque es el sabor ácido y el color rojizo de la ensalada. No lo cambies por más limón: sabe distinto.
- Horneado también truena: los cuadros de pan barnizados con aceite de oliva, 10 minutos a 190 grados, hasta dorar.
- vegetariano
- económico
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Calificación de quien la hizo
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2 pza de pan pita. 200 ml de aceite vegetal. 1 pza de lechuga romana. 3 pza de jitomate. 3 pza de pepino. 6 pza de rábano. 1 pza de pimiento verde. 4 pza de cebolla cambray. 1 manojo de verdolaga. ½ manojo de perejil. ½ manojo de hierbabuena. 2 pza de limón amarillo. 6 cda de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 1 ½ cda de zumaque. 1 cda de melaza de granada. 1 cdita de sal
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Receta de Mercado a la mano · mercadoalamano.com/recipes/fattoush