Recetas sin carne para el desayuno de México

11 recetas

40 min Fácil $20/porción, incluye $17 de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Chilaquiles verdes que no se aguadan
Tortilla frita hasta que truena, bañada en salsa de tomate verde con chile serrano y cilantro. La salsa se echa hirviendo y se sirve al momento, así la tortilla queda crujiente por fuera y suave por dentro.
Versión: Chilaquiles verdes veganos
≈ 670 kcalSé la primera
45 min Fácil $20/porción, incluye $17 de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Chilaquiles rojos con salsa bien tersa
Tortilla dorada con salsa de jitomate y chile guajillo, con un toque de chile de árbol, colada para que quede tersa. Se sirven con cebolla, crema y queso fresco.
≈ 670 kcalSé la primera
35 min Media $12/porción, incluye $8 estimados de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Hot cakes que sí se inflan
Hot cakes altos y suaves hechos en el sartén. El secreto es batir las claras aparte y agregarlas al final con movimientos envolventes, sin mezclar de más.
Versión: Hot cakes sin gluten
≈ 440 kcalSé la primera
40 min Fácil $19/porción, incluye $11 de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Huevos divorciados con las dos salsas
Dos huevos estrellados sobre tortilla, uno con salsa verde y otro con salsa roja, separados por una franja de frijoles. Las salsas se hacen en el mismo comal, una tras otra.
≈ 610 kcalSé la primera
30 min Muy fácil $22/porción, incluye $22 de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Molletes con el pan bien crujiente
Bolillo untado con mantequilla, dorado en el horno y cubierto con frijoles refritos y queso gratinado, con pico de gallo fresco encima. Tostar el pan antes de untar los frijoles es lo que hace que no se aguade.
≈ 740 kcalSé la primera
30 min Fácil $15/porción, incluye $11 de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Huevos rancheros con tortilla que aguanta
Huevo estrellado sobre tortilla pasada por aceite, cubierto con salsa de jitomate y chile serrano cocida en el sartén. La tortilla apenas frita es la que aguanta la salsa sin romperse.
≈ 440 kcalSé la primera
40 min Fácil $20/porción, incluye $18 de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Enfrijoladas con aroma de hoja de aguacate
Tortillas pasadas por aceite y bañadas en frijol negro licuado con hoja de aguacate y chipotle, rellenas de queso fresco. La hoja de aguacate tostada les da el aroma de las enfrijoladas oaxaqueñas.
≈ 830 kcalSé la primera
20 min Muy fácil $11/porción, incluye $8 de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Huevos a la mexicana que no sueltan agua
Huevo revuelto con jitomate, cebolla y chile serrano picados y sofritos antes de que entre el huevo. Sofreír primero la verdura y dejar que evapore su jugo es lo que evita que quede aguado.
≈ 370 kcalSé la primera
35 min Fácil $21/porción, incluye $13 estimados de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Omelette de espinaca y champiñones dorados
Omelette con champiñones dorados, espinaca salteada y queso panela, doblado en el sartén. Las verduras se cocinan primero y aparte para que suelten su agua y el huevo no quede aguado.
≈ 350 kcalSé la primera
22 min Muy fácil $20/porción, incluye $8 estimados de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Avena cremosa que no se pega
Avena cocida en leche con canela, servida con plátano, fresa, manzana y nuez. Se cuece a fuego bajo moviendo cada minuto para que quede cremosa y no se pegue.
≈ 340 kcalSé la primera
5 min Muy fácil $10/porción, incluye $9 estimados de ingredientes que aún no vendemos
DesayunosMéxico
Licuado de plátano espeso y sin aguarse
Licuado de plátano con leche, avena y canela, espeso y frío. Con el plátano bien maduro no necesita azúcar, y la avena lo hace más llenador.
≈ 200 kcalSé la primera